Cheese cake au kiri/sauce caramel beurre salé

Assalem,hello

Voici un délicieux cheese cake que j’ai préparé pour le gouter des enfants ,la recette est de Oum ibrahim du blog délices de tous les jours (http://delicesdetouslesjours.over-blog.com/)

l’utilisation de kiri change vraiment du cheese cake habituel mais est tout aussi bon et léger surtout . Il est très simple à préparer pour  nos enfants et pour la déco c’est comme on veut ,j’ai tout simplement utilisé de la sauce caramel au beurre salé (addictive !!!!!!!!!) .

pour le préparer il vous faut :

10 portions de Kiri ( 30 sec au micro-onde)

50g de sucre

20cl de crème liquide

120g de yaourt nature

12 g de gélatine

1 cuillère à café de jus de citron

100g de biscuits Spéculoos

50g de beurre tempéré

Pour le décor de la sauce caramel au beurre salé

 

Mettre  les biscuits et le beurre tempéré dans un robot et réduire le tout en une pâte grossière .

Etalez ce mélange dans le fond d’un cercle à patisserie et mettez le au réfrigérateur .

Mélangez les portions de Kiri avec le sucre, le yaourt et le jus de citron.

Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, puis faites les dissoudre dans 10cl d’eau bouillante.

Ajoutez la gélatine à la préparation au Kiri et mélangez rapidement.

Fouettez la crème liquide au robot , puis incorporez  à la préparation.

Versez le mélange sur le fond biscuité dans le moule et remettez 3 heures au réfrigérateur ou 1/2 au congélateur .

Décorez avec des fraises, ou bien du chocolat ou de la suce caramel au beurre salé .

 

 

Enjoy