Bugnes lyonnaise de Ladymilonguera

Assalem,hello

 

Ce mercredi, c’était après midi activité cuisine avec mes deux derniers (7ans et 3ans et demi) puisque les 2 grandes étaient au cinéma (Mr Peabody et Sherman) .Nous avons préparé des bugnes et ça a été laborieux lol . Mais nous nous sommes régalés .

J’ai utilisé la recette de lady du fameux blog http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/2012/02/bugnes-lyonnaises-de-ma-maman/  ,la pâte était facile à préparer et à travailler .

 

Photo0716

Ingrédients pour 6 personnes :

– 500 g de farine

– 100 g de sucre en poudre

– 1/2 cuil. à café de sel

– 100 g de beurre

– le zeste d’un citron (je n’en avais pas )

– 6 œufs

– 2 cuil. à soupe de rhum (j’ai mis de la fleur d’oranger)

– sucre glace

– huile friture

 

Avec une fourchette, écraser le beurre pour en faire une pommade.

Mettre la farine dans un saladier et former un puit au centre. Y casser les œufs et ajouter le sucre, le sel, le beurre, le zeste de citron et l’eau de fleur d’oranger

Pétrir à la main pendant 6 à 8 minutes jusqu’à obtention d’une pâte parfaitement lisse et souple. Réserver au frais pendant 1/2 heure.

Fariner un plan de travail. La diviser en plusieurs morceaux et les étendre au rouleaux à pâtisserie sur 2 ou 3 mm d’épaisseur. Découper à la roulette ou au couteau des rectangles et inciser le milieu sans aller jusqu’aux extrémités et passer un côté du rectangle par l’entaille et le ressortir . (la prochaine je prendrais des photos explicatives ) .

Faire chauffer l’huile de friture et y plonger les bugnes par petite quantité et les retirer lorsqu’elles sont bien dorées avec une écumoire. Les égoutter sur un papier absorbant et les laisser refroidir.

Les saupoudrer de sucre glace et déguster.

 

Mes bugnes étaient aussi enneigées comme mon jardin

Photo0717

La prochaine fois j’engagerais les 2 plus grandes ou plutôt exploiter tiens …….. je les aime ces enfants …………

Photo0718

 

Enjoy

12 réflexions au sujet de « Bugnes lyonnaise de Ladymilonguera »

  1. je confirme que nous avons la meme assiette 😉 a part que la mienne est de couleur verte🙂 en tout cas j’aimerais bcp y goute a ces bugnes
    grosse bise ma belle

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s