Ce que j’ai préparé pendant mon absence

Assalem,hello

 

Voilà j’ai eu quelques soucis de santé qui j’espère sont derrières moi in cha Allah ,donc j’ai laissé mon blog à l’abandon le pauvre lol mais je reviens petit à petit quand la force et le temps me laisse le loisir de poster de bonnes recettes .

Merci de votre compréhension et suivi .

J’essaierai de mettre les recette au fur  et à mesure .

Enjoy .

 

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Fondant tout choco de Ma Fille

Assalem,hello

 

Ma fille n’a pas école souvent en ce moment (grève ,absence ,congé maladie ……..des professeurs) ahhhhhhhhhh, bon bref passons à des choses plus appréciables .

Donc elle a décidé de mettre ce temps libre à profit en révisant mais pas seulement elle prépare aussi de bons gâteaux pour le plaisir de notre famille ;

Premièrement ,voici son fondant tout choco qui est à tomber avec son coeur coulant .

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Pour le préparer il vous faut :

-160 g de farine

-240 g de beurre

-6 oeufs

-360 g de sucre

-340 g de chocolat (+ de 60 %)

Tout d’abord mélanger la farine,les oeufs et le sucre . Ensuite fondre le beurre au micro onde pendant 40 secondes . Couper le chocolat en morceau et l’incorporer au beurre fondu et remettre au micro ondes quelques secondes .

Incorporer le chocolat fondu avec le beurre au mélange farine,sucre,oeufs . Beurrer et fariner un moule à manqué et verser la pâte dans ce plat et cuire pendant environ vingt minutes . Sortez du four et laisser refroidir .

 

Enjoy

Crème dessert au chocolat (façon danette)

Assalem,hello

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Je connais cette recette depuis des années grâce au blog Darna (http://darna.over-blog.com/article-danette-au-chocolat-118567267.html) . Mes enfants l’apprécient énormément .

Il vous faut :

1/2 litre de lait
30gr maizena
60gr de sucre
30gr de cacao
Verser tous les ingrédients dans une casserole ,mélanger bien le tout . Mettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que ça épaississe .
Verser dans des ramequins et laisser refroidir.

 

Couvrir de film alimentaire avant de mettre au frais.

 

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Mousse au chocolat

Assalem,hello

Voici une mousse au chocolat que j’ai préparé ce week end . Je l’ai faite avec du chocolat noir et elle était très bonne avec un bon goût de chocolat intense et très simple à préparer.

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Pour préparer cette mousse il vous faut :

-6 oeufs

-200g de chocolat noir (Nestlé 60 %)

-1 pincée de sel

 

Fondre le chocolat soit au bain marie soit au micro onde pendant quelques secondes et ajoutant 4 càs d’eau et remuer vivement .

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel  . Ajouter les jaunes au chocolat et remuer vivement .

Mélanger les 3/4 des blancs au chocolat délicatement et ajouter le reste ,il faut bien incorporer les blancs au chocolat

Verser dans des ramequins ou dans un grand bol .

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Enjoy

café gourmand

Photo du 24-10-13 à 20.00Photo du 24-10-13 à 20.01 #2

Assalem, hello

voici ce que ma fille de 12 ans a préparé ces dernières vacances,  it was delicious yummy yummy lol. Il s’agit d’un mug cake accompagné de tranches d’ananas caramélisées et d’une crème fouetté au mascarpone

pour préparer le mug cake choco il vous faut :
35 g de beurre
45 g de chocolat ou 20gr de cacao dégraissé pour une version plus light
1 oeuf
20 ml de lait
20 g de sucre
20 g de farine
Posez votre mug sur la balance.
Dans votre mug, couper le chocolat en morceaux, et ajouter le beurre.
Passez le tout 20 à 30 secondes au micro-onde.
Remuer avec votre cuillère, afin de finir de fondre le chocolat, et lisser le mélange.
Ajouter le sucre, l’œuf, le lait puis la farine en mélangeant entre chaque ingrédient.
Si vous voulez rajouter du caramel, de la noix de coco ou même des noix concassées faites vous plaisir !
Cuire le mug environ 45 secondes, tout dépend de la puissance de votre four micro-onde, et de la consistance voulue. A moins d’une minute vous obtiendrez un gâteau entre la mousse et le fondant, au delà d’une minute la texture sera plus compacte et plus sèche. Pour chaque recette je partirais du principe que votre micro onde est calée sur 750 watts.

Des tranches d’ananas caramélisées à la poêle avec une noisette de beurre et deux sachets de sucre vanillé surmontées d’ une crème fouettée au mascarpone préparer avec 20 cl de crème liquide bien froide ,3 càs de marscarpone  et 3 càs de sucre en poudre le tout monté au robot .

Enjoy