Coeur de framboisier (lovely heart so girly)+ concours St Valentin

Assalem, hello

 

Ce petit framboisier en forme de coeur fourré de crème mascarpone et de framboise donc nous a conquis ,il est délicieux bien fondant .

Au départ j’étais parti sur l’idée de préparer un cupcakes avec une petite surprise à l’intérieur comme un ptit coeur dessiné dans la pâte ,mais voyant le pot de mascarpone et les framboises dans le réfrigérateur j’ai décidé de préparer un gâteau à étage avec une couche de crème bien aérée et ce fruit que j’aime tellement entre chaque couche de biscuits moelleux . Je ne le regrette pas du tout

 

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Pour préparer cette douceur ,il vous faut :

-125  g de farine

-1 oeuf

-1/2 càs de levure chimique

-1 càs sucre vanillé

-125 g de lait fermenté

-60g de beurre

-1 pncée de sel

-1 càc de bicarbonate de soude

Mélanger tous les ingrédients dans votre robot et cuire la pâte dans un plat rectangulaire . Découper à l’aide d’un emporte pièce des formes dans le gâteau et laisser de côtés jusqu’au dressage .

Préparer la crème au mascarpone avec 2 càs de ce bon fromage italien ,ajouter 1 càs de sucre et 2 càs de crème liquide et battre au robot avec le fouet jusqu’à former une crème onctueuse et légère .

Pour le montage disposer un coeur de biscuit puis surmonter de crème et de framboises et décorer avec de la pâte d’amande rose et blanche .

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Avec ce petit coeur , je participe au concours dessert saint Valentin proposé par Aux Fourneaux  http://www.aux-fourneaux.fr/concours-de-cuisine-desserts-saint-valentin-10712/

 

 

 

Enjoy

 

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Photo du 24-10-13 à 20.00Photo du 24-10-13 à 20.01 #2

Assalem, hello

voici ce que ma fille de 12 ans a préparé ces dernières vacances,  it was delicious yummy yummy lol. Il s’agit d’un mug cake accompagné de tranches d’ananas caramélisées et d’une crème fouetté au mascarpone

pour préparer le mug cake choco il vous faut :
35 g de beurre
45 g de chocolat ou 20gr de cacao dégraissé pour une version plus light
1 oeuf
20 ml de lait
20 g de sucre
20 g de farine
Posez votre mug sur la balance.
Dans votre mug, couper le chocolat en morceaux, et ajouter le beurre.
Passez le tout 20 à 30 secondes au micro-onde.
Remuer avec votre cuillère, afin de finir de fondre le chocolat, et lisser le mélange.
Ajouter le sucre, l’œuf, le lait puis la farine en mélangeant entre chaque ingrédient.
Si vous voulez rajouter du caramel, de la noix de coco ou même des noix concassées faites vous plaisir !
Cuire le mug environ 45 secondes, tout dépend de la puissance de votre four micro-onde, et de la consistance voulue. A moins d’une minute vous obtiendrez un gâteau entre la mousse et le fondant, au delà d’une minute la texture sera plus compacte et plus sèche. Pour chaque recette je partirais du principe que votre micro onde est calée sur 750 watts.

Des tranches d’ananas caramélisées à la poêle avec une noisette de beurre et deux sachets de sucre vanillé surmontées d’ une crème fouettée au mascarpone préparer avec 20 cl de crème liquide bien froide ,3 càs de marscarpone  et 3 càs de sucre en poudre le tout monté au robot .

Enjoy