Escalopes de dinde au four et son écrasé de pomme de terre

Assalem,hello

 

Je voulais essayer cette recette depuis longtemps après l’avoir vu chez cannelle dans son merveilleux blog « Evasion culinaire ». Il s’agit d’escalopes de dinde que l’on cuit au four comme pour un gratin de légumes par exemple . Je les ai accompagné de pomme de terre tout simplement ,mes enfants et moi nous sommes régalés .

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Pour préparer ce plat il vous faut :

-des escalopes de dinde

-des poivrons coupés en lanières

-du fromage à sandwich

-de la sauce béchamel (50 g de beurre +50 d de farine +1/2 litre de lait )

-du sel,du poivre

-du persil

 

Ecrasé de pomme de terre :

-quelques pommes de terre

-3 càs de crème liquide

-une noisette de beurre

-du sel ,du poivre

Disposer les escalopes dans un plat à gratin ,puis les poivrons en lanières,le fromage à sandwich et recouvrir de sauce béchamel et mettre au four pendant une trentaine de minutes .

Pendant ce temps cuire les pommes de terre à l’eau pendant une vingtaine de minutes . Egoutter les ,écraser les à l’aide d’une fourchette puis y incorporer la crème, le beurre,le sel et le poivre .

Servez en accompagnement des escalopes et déguster .

Enjoy

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Quiche poivron /blanc de poulet/champignons chinois

Assaelm,hello

Voici la quiche que nous avons dégusté ce week end ,elle n’est pas ordinaire de par ces ingrédients mais un peu de changement n’a jamais fait de mal .

Il est clair qu’une pâte feuilletée de très bonne qualité assure un moment de régal à chaque bouchée .

 

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Pour la préparer il vous faut :

-de la pâte feuilleté (marie pour moi)

-1 poivron vert

-2 blancs de poulet

-2 ou 3 champignons  chinois désséchés

-3 oeufs

-20 cl de crème liquide

-une poignée de fromage râpé

-sel, poivre, un peu de cumin

Découper le blanc de poulet en cube ou lanière .Réhydrater le champignon chinois dans un bol d’eau pendant une dizaine de minutes et hacher le finement .Blanchir le poivron dans de l’eau pendant quelques minutes et découper le en petit cube.Mélanger le tout dans un bol .

Mettre la pâte feuilletée dans un  moule . Verser les légumes et la viande dessus .

Mélanger ensuite les oeufs,la crème liquide et le fromage râpé, rajouter les épices .Verser sur les légumes et le poulet et cuire pendant environ 30 min th 180 .

Une petite part ?Photo0543

Enjoy