Ce que j’ai préparé pendant mon absence

Assalem,hello

 

Voilà j’ai eu quelques soucis de santé qui j’espère sont derrières moi in cha Allah ,donc j’ai laissé mon blog à l’abandon le pauvre lol mais je reviens petit à petit quand la force et le temps me laisse le loisir de poster de bonnes recettes .

Merci de votre compréhension et suivi .

J’essaierai de mettre les recette au fur  et à mesure .

Enjoy .

 

My Piscine Party

22/06/2014 09.46.39

 

Voilà la piscine party que j’ai préparé pour mes filles avec plein de bonnes choses : – red velvet cupcakes

-cake pops

- sponge cake avec deco à pois rose

Elles ont passées une superbe après midi à se baigner et manger mais franchement une dizaine de filles à la maison wouaw ,ça fait mal à la tête lol .

Enjoy

Soupe de quenelle au curry !

Assalem, bonjour

IL me restait Encore des quenelles, J’ai Fait Décidé de préparateur juin soupe Avec verser PEU non changeur. Il ya QUELQUES ANNEES J’ai vu Une recette de soupe chez oum Kamila du blogue http://souksouk.over-blog.com/ Fait je m’en suis Inspirée.

Photo0734

Pour la préparateur il Vous Faut:

- Des quenelles

-2 Escalopes de poulet ous dinde

-Une courgette

-1 Oignon

-De l’ail

-De la sauce tomate

Cumin, paprika, curry, poivre, sel

-De l’eau

Chauffer de l’huile d’olive Dans Une sauteuse et faire l’oignon émincé Revenir, AJOUTER l’ail, Les escalopes détaillées fr cubes ET LAISSER Cuire Quelques instants.

Incorporer les quenelles et la courgette râpée chement remuer le Tout PUIS AJOUTER la sauce tomate, les épices et l’eau et laisser cuire juin Vingtaine DE minutes.

Des que que les quenelles SONT Bien gonflées la cuisson terminée intérêt. Vous pouvez Déguster CE plat complet.

[Type de galerie = id "rectangulaires" = "820819"]

Je participe au tour du curry  http://www.untourencuisine.com/

 

Jouir

Gratin dauphinois !

Assalem,hello

Photo0766

Il existe toute sorte de gratin dit « dauphinois » (avec du fromage râpé ,du jambon ,des oignons etc….) mais le vrai celui de ma région se fait simplement avec du lait,de la crème,de l’ail ,de la noix de muscade et bien sur de belles pommes de terre  .

Bon je l’admets, je rajoute souvent sur le dessus du fromage râpé parce qu’ici on aime le petit côté gratiné qu’apporte ce rajout.

J’aime le laisser cuire longuement pour que les pommes de terre deviennent ultra fondantes hummmmm un régal .

Accompagné d’un bon steak et d’une bonne salade de laitue ,tomates et oeufs durs et voilà un repas complet qui plaira au petit comme au grand .

 

Photo0765

 

Pour le préparer il vous faut

-1 kg de pommes de terre

-2 briques de crème fraîche

-400 ml de lait

-sel,poivre

-de la noix de muscade

-de l’ail

-du fromage râpé (facultatif)

 

Couper vos pommes de terre en rondelles . Frotter le plat avec de l’ail et disposer harmonieusement les rondelles .

Verser le lait et la crème sur toute la surface et assaisonner avec le sel ,l’ail et la noix de muscade .

Bon si vous voulez faire une entorse à la vrai recette ajouter le fromage râpé et mettez à cuire environ 40 min th 6 .

 

Photo0764_2

 

Enjoy

 

 

Croissant au babeurre (lait fermenté,lben,lait ribot)

Assalem,hello

Voici de délicieux croissants ,crousti moelleux que j’ai préparé il y a un moment déjà .C’est une recette que j’avais découvert chez Loubna dont le blog n’existe plus et c’est bien dommage .

C’est un peu long et fastidieux tout de même ,mais avec ces mesures on obtient une quantité de croissants qui durera plus longtemps que l’on peut penser à moins d’avoir à nourrir une équipe de joueurs de foot par exemple …….

 

IMG_0060

 

Pour les préparer il vous faut :

-1 kg de farine
-3 oeufs
-3 c à s de sucre
-2 c à s de levure de boulanger
-1 c à c de sel
-25 cl de lait tiède
-25 cl de babeurre/lben/lait fermenté (peut être le double en fonction du degré d’absorption de la farine)

Mélanger tous les ingrédients ensemble et ramasser avec le lait d’abord puis ajouter le lait fermenté progressivement pour une obtenir une pâte malléable ,bien pétrir à l’aide de votre pétrin ou map ,la pâte colle un peu aux doigts c’est normal , laisser lever jusqu’à`ce qu’elle double de volume. Dégazer et partager en deux grosses boules .
Diviser chaque boules en huit petites boules et étaler les disques, badigeonner chaque disque avec du beurre mou et mettre chaque disque par dessus l’autre jusqu’à épuisement .

Etaler la pâte en la tapotant avec les mains puis au rouleau sur une épaisseur d’un cm à peu prés pour obtenir un grand disque.
Avec un coupe pizza ,couper le disque en 4 puis chaque triangle en 4 aussi et disposer au bout la farce de votre choix (confiture,frangipane,chocolat etc….) .

Rouler vos croissants et laisser lever puis badigeonner de jaune d’oeuf dilué avec un peu de farine et enfourner à four chaud (200°) une quinzaine de minutes .

Surveiller la cuisson cela dépend de votre four. Décorer à votre gout

(source de la recette :azzine al wadeh du forum beauty maroc)

 

Enjoy