cordon bleu (home made biensûr)

Assalem,hello

Je trouve ceux du commerce pas très ragoutant trop gras ,pas bon du tout . Mes enfants aiment énormément et cela faisait longtemps que l’on n’en avait pas mangé donc je me suis lancé dans la confection de ces cordons bleus toute simple et rapide.

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Pour les préparer il vous faut :

-des escalopes de dinde

-des tranches de jamde dinde

-du fromage à sandwich

-de la chapelure

-de l’oeuf battu

 

 

Alors comme les photos le montrent la façon de faire est très simple .

Aplatir les escalopes de dinde avec un rouleau,poser par dessus des tranches de jambon de dinde et le fromage à sandwich . Plier l’escalope en deux et passer la dans l’oeuf battu puis la chapelure et cuire dans une poêle dans laquelle vous aurez fait chauffé de l’huile . quand elles sont cuites déposez les sur du papier absorbant et déguster,accompagné d’une salade ou de purée de pomme de terre pour les enfants .

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Enjoy

 

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Bissara (purée de pois cassés)

Assalem,hello

En cherchant l’inspiration lol je suis tombé sur ce blog (http://saveursdailleurs.over-blog.com/article-bissara-puree-de-pois-casse-au-cumin-a-l-huile-d-olive-42899549.html) .

Comme il me restait des pois cassés ,je me suis lancé et je ne le regrette pas ,c’était délicieux .

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Pour préparer ce plat il vous faut :

-500g pois cassés
-5 c.c de cumin
-4 gousses d’ail
-Sel, poivre, paprika
-Huile d’olive (env. 7 c.s pour la cuisson)

Dans un auto cuiseur  mettre l’huile d’olive, l’ail, ainsi que les épices. Ajoutez à cela les pois cassés puis recouvrez le tout d’eau. Couvrir et laisser cuire pendant env.30 min .Cuire toujours à feu doux

N’ayez pas peur de les laisser ramollir tranquillement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus du tout de grumeaux .
N’hésitez pas à la remettre sur feu doux pour l’épaissir. ( à moins que vous désiriez la consommer sous forme de soupe).

4). Disposez votre Bissara dans un plat, parsermez de cumin et d’huile d’olive généreusement…Je l’ai servi avec du cumin ,de l’huile d’olive et un pain fait maison

2014-01-05 20.24.46

 

Enjoy