Assalem,hello
Pour pouvoir participer au concours de St Valentin de Délice Céleste & Ecophil ,je devais concocter une entrée ,un plat ou un dessert sur le thème de la st Valentin en utilisant une de ses quatre épices (gingembre,safran,vanille,noix de muscade) .
Bien que je ne fête pas spécialement la Saint Valentin , j’ai voulu participer parce que j’aime énormément ces épices et je les utilise beaucoup en cuisine .J’ai trouvé du gingembre en lamelles chez mon primeur préféré et j’ai eu envie d’essayer une recette de mon invention avec ses fines lamelles . Bien sur c’est un plat assez simple mais le mélange de saveurs nous emmène directement en Asie .
Pour préparer ce plat il vous faut :
-200 g de crevettes roses
-2 escalopes de dinde détaillées en lanières
-1 oignons
-1 càs d’huile de sésame
-6 càs de sauce soja
-2 càc de sauce nuoc mam
-1 petit sachet de gingembre en lamelles
-1 càc de sauce sucré /salé pour nems
-du piment (si vous aimez)
-de la coriandre
Haché l’oignon finement et le faire revenir dans un wok dans l’huile et laisser doré . Ajouter les escalopes de dinde et laisser cuire quelques minutes puis incorporer les sauces soja et nuoc mam ,les lamelles de gingembre,la sauce sucré/salé, la coriandre et le piment si vous voulez.Ajouter un verre d’eau .Laisser cuire à feu vif puis incorporer les crevettes encore cinq bonnes minutes et voilà c’est prêt !
Servez avec du riz et déguster .
nono's kitchen 