Tartiflette

 

 

 

Voilà un plat que ma famille et moi affectionnons énormément

Financiers aux fruits rouges

 

Ce sont les premiers financiers que je prépare . Ces gâteaux ne m’ont jamais intéressés mais comme il me restait beaucoup de blancs d’oeufs  j’ai décidé d’essayer cette recette .

Franchement je suis heureuse d’avoir tenter ma chance lol . Ils sont délicieux ,croustillant au dessus et moelleux à  l’intérieur yum yum .

Pour une douzaine de financiers : (tout dépend de la taille des moules)

150 g beurre fondu

5 blancs d’oeufs

170 g  sucre glace

50 g farine

100 g poudre d’amande

100 g fruits rouges

Fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette .

Mélanger le sucre glace puis la farine et la poudre d’amande tamisée,  incorporer les blancs d’oeufs battus légèrement et le beurre fondu ,bien amalgamer le tout .

Verser la pâte dans les moules et ajouter les fruits rouges dessus .

Cuire pendant 4 minutes à 230 degres puis 9 minutes à 180 degres

Laisser refroidir et deguster avec un bon café ou thé.

Enjoy.

 

 

 

 

 

 

 

 

Les petits pains français

Voici les petits pains que j’affectionne particulièrement depuis que je les ai découvert chez touche2saveurs il y a quelques années déjà.

Ils sont moelleux et croustillants à la fois ,ma fille les appelle les petits pains de Heidi (vous savez les pains que Heidi cache dans sa valise pour les emmener à la grande mère de Peter  ).

Bon trêve de divagation lol,passons à la recette :

555 g de farine (type 55 ou 65)

335 ml d’eau

30 ml d’huile

3 cac de levure sèche instantanée

1 cac de sel

1 cas de sucre

Mélanger le tout dans le bol du robot et pétrir pendant 15 à 20 minutes, laisser lever pendant 1 heure à 1 heure 30 .

Dégager la pâte et former 10 boules de pâtes, disposer les dans un plat allant au four et laisser lever encore 1/2 heure .

Humecter le dessus des boules et fariner  légèrement .

Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes sans oublier le coup de buée (verser de l’eau sur la leche frite dans le four bien chaud).

Sortir du four laisser refroidir et déguster avec un bon plat en sauce ou rien ….. . 

Enjoy.